El truco se llama Ejercicio de visualización dulce salado, y así es como Moalem lo describe en el libro: 'Si simplemente no puedes evitar comer una dona más, imagina rociar una cucharada de sal yodada gruesa (no estoy hablando de una flor de sal deliciosa y escamosa) e imagina cómo sería morder después mordisco, trago tras trago del súper salado de 'pellizca tu lengua'. Haz esta visualización cuando surja la necesidad de consumir cosas dulces y tendrás serios problemas con solo pensar en probarlo.
Moalem habla por experiencia. 'La primera vez que lo probé, estaba cenando en casa de un amigo, y habían hecho donas caseras cubiertas con Nutella de postre', recuerda. 'Hice la visualización con el salero, me imaginé desenroscando la parte superior, tirándola sobre la rosquilla y mordiéndola, e inmediatamente provocó un poco de reflejo nauseoso. No creo que me hubiera comido uno si me hubieran obligado a hacerlo. Tuvimos un momento similar de sorpresa que realmente funcionó una tarde cuando las galletas con chispas de chocolate llamaban nuestro nombre.
La razón por la que el truco funciona es porque, aunque a la mayoría de nosotros nos gustan los alimentos salados, los humanos tenemos una aversión natural a las comidas demasiado saladas (piense en tanta sal que su rostro se contorsiona como si acabara de comer algo amargo). Eso puede deberse a que los alimentos extremadamente salados o amargos señalaron un peligro para nuestros antepasados, ya que esos alimentos tenían más probabilidades de ser venenosos, dice Moalem, un neurogenetista y biólogo evolutivo de profesión. Solo pensar en el sabor de una galleta cubierta de sal es suficiente para que te alejes. Tampoco se limita a los dulces; el truco debería funcionar con cualquier tipo de comida que estés tratando de reducir, como cualquier tipo de queso (¿solo nosotros?).
Para De Verdad los antojos difíciles de romper, incluso puedes llevarlo al siguiente nivel y verter sal en la comida en cuestión y darle un mordisco (Moalem lo hizo para curar su adicción al helado y dice que funcionó). un bocado de esa delicia ahora repugnantemente salada, su cerebro recordará cuánto le disgustó. Entonces, la próxima vez que las visiones de dulces, helados, galletas o cualquier comida que flote en su bote comiencen a bailar en su cabeza, será mucho menos probable que ceda al antojo.
Ejercicio de visualización dulce salado reimpreso de El reinicio del ADN por Sharon Moalem, MD, PhD. Copyright © 2016 por Sharon Moalem, MD, PhD. Con permiso de Rodale Books.
