Q: ¿Es cierto que estoy atrapado con las células grasas que tengo? ¿O hay alguna forma de que pueda perderlos?
— Anónimo

A: No, no está atascado: puede deshacerse de las células grasas, pero no encontrará que sea un paseo por el parque. Cuando aumentamos de peso como adultos, en su mayoría estamos agrandando las células grasas que tenemos en lugar de agregar más. Este proceso tiene un nombre médico: obesidad hipertrófica.

Revertir este tipo de aumento de peso requiere encoger las células, pero no dan una gran pelea cuando se reducen de tamaño grande a la normalidad. Si bien no es exactamente fácil, este tipo de pérdida de peso es más factible que revertir el otro tipo de obesidad: la hiperplásica.

Cuando aumentamos rápidamente de peso en la primera infancia, en la pubertad y, a veces, incluso en la edad adulta, podemos desarrollar nuevas células grasas. Conocida como obesidad hiperplásica, plantea un desafío abrumador. La única forma de estar delgado si tiene una población excesiva de células grasas es encogerlas por debajo del tamaño normal, que es donde las cosas se ponen realmente difíciles. Las células comienzan a producir menos leptina, una hormona que le indica al cerebro cuándo está lleno. Terminarás sintiéndote hambriento todo el tiempo. Si encuentra la voluntad de perder más del 10 por ciento de su peso corporal (más de 20 libras para alguien que pesa 200), eventualmente inducirá un proceso llamado apoptosis: muerte celular. Podría comenzar a recortar su población de células grasas. Una vez que lo haga, verá que es más fácil mantener un peso más bajo.
Como recordatorio, siempre consulte a su médico para recibir asesoramiento médico y tratamiento antes de comenzar cualquier programa.